За тестото се смесват брашното и бакпулвера и се пресяват. Омесват се с маслото, белтъка, солта и водата. Оставя се 30 минути на хладно.
За ореховият пълнеж се смесват орехите със захарта и подправката.
За пълнежа с фурми, фурмите се нарязват на ситно, запържват се 3-4 минути в маслото, добавят се смлените орехи.
Половината тесто се разточва, намазва се с фурмите, навива се на руло и с остър нож се нарязват шайби. Нареждат се в тава с хартия за печене. Другата половина от тестото се разточва, с чаша се изрязват кръгчета, слага се по лъжичка от орехите, затварят се на полумесеци, намазват се с жълтък. Нареждат се също в тавата. По желание могат да се поръсят със сусам. Пекат се на 180 С 15-20 минути.

Рецептата е от Ирак.